Palombo Fritto

Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
6 fette di ventresca di palombo,
aceto, farina, olio, sale, pepe.

Preparazione
Immergere una alla volta le fette di colombo in un piatto colmo di aceto scolare e passarle nella farina. Friggere le fette in padella con olio bollente salarle, peparle e servirle subito calde.

Note
Ricetta tipica siciliana