Seppie in umido

Ingredienti
Ingredienti:
seppie secondo necessità,
aglio, prezzemolo,
olio, sale,
pomodoro in conserva.

Preparazione
Pulire bene le seppie togliendo a loro gli ossi del corpo e della bocca ed anche gli occhi. Tagliarle a losanghe e immergerle in un soffritto con olio, aglio e prezzemolo. Dopo trenta minuti circa, aggiungete dell'acqua q.b., un pizzico di sale e la conserva di pomodoro. Cuocete quanto basta fino a rendere tenere le seppie. Servire calde.

Note
Ricetta tipica romagnola