Sogliola al vino

Ingredienti
Ingredienti:
sogliole, farina,
burro, vino bianco,
succo di limone,
brodo di pesce, sale.

Preparazione
Pulire, lavare e spellare le sogliole. Procedere ad una leggera infarinatura quindi mettere in padella a rosolare nel burro. Aggiungere gli i ingredienti liquidi (vino bianco secco, succo di limone e brodo di pesce) lasciare evaporare a fuoco leggero, salare e servire.

Note
Ricetta tipica romagnola