Vongole alla marinara

Ingredienti
Ingredienti:
vongole secondo necessità,
olio d'oliva, aglio,
cipolla, prezzemolo.

Preparazione
Sciacquare in abbondante acqua corrente e fredda le vongole (eventualmente lasciarle a riposo in acqua) ed una volta scolate mettere in una padella con olio d'oliva precedentemente insaporito con aglio e cipolla tritati. Lasciare coperte a fuoco vivo per qualche minuto quindi una volta aperte mescolare con un cucchiaio per facilitarne la definitiva schiusa. Cospargere di abbondante prezzemolo tritato e servire.

Note
Ricetta tipica romagnola